Impasto per Pizza della Nonna - La Ricetta Tradizionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
L'impasto per pizza della nonna è la ricetta tradizionale per preparare una base perfetta per la pizza. Questo impasto è morbido, leggero e pieno di sapore, proprio come lo faceva la nonna. Segui questa ricetta per ottenere una pizza deliziosa e autentica.
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Equipment
- Pala per pizza
- Tagliere in legno
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida. Aggiungi un pizzico di zucchero per attivare il lievito. Lascia riposare per 10 minuti finché il lievito non diventa schiumoso.
- Aggiungi la farina e il sale nella ciotola con il lievito attivato. Mescola con una forchetta fino a formare un impasto appiccicoso. Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e inizia a impastare con le mani per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
- Forma l'impasto in una palla e mettilo in una ciotola leggermente oliata. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare in un luogo caldo per almeno 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividilo in due parti uguali. Prendi una delle parti e stendila con le mani o con un mattarello fino a ottenere la forma desiderata. Ripeti con l'altra parte dell'impasto.
Note
Se vuoi un impasto ancora più saporito, puoi aggiungere un pizzico di zucchero nell'impasto.
Per una pizza ancora più croccante, puoi preriscaldare la teglia da pizza nel forno prima di infornare l'impasto.
Per una pizza ancora più croccante, puoi preriscaldare la teglia da pizza nel forno prima di infornare l'impasto.
Nutrition
Calorie: 300kcal