Pizza con Farina Caputo Blu - La Ricetta Perfetta per una Pizza Autentica
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La ricetta della pizza con farina Caputo Blu per preparare una pizza autentica e deliziosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Ciotola grande
- Tagliere
Ingredienti
- 600 g Farina Caputo Blu
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 5 g Lievito di birra
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina Caputo Blu con l'acqua, il sale e il lievito di birra. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata. Forma una palla e lasciala riposare per altri 30 minuti.
- Prepara il pomodoro tagliandolo a pezzetti e la mozzarella a fette. Trita il basilico finemente.
- Preriscalda il forno a 250°C. Prendi la pala per pizza e trasferisci delicatamente l'impasto sulla pala. Aggiungi il pomodoro, la mozzarella e il basilico. Inforna la pizza per circa 15 minuti o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più croccante, puoi cuocerla su una pietra refrattaria preriscaldata.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di infornarla.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto più sottile prima di infornarla.
Nutrition
Calorie: 500kcal