Pizza alla Cucina Evolution - La migliore ricetta per una pizza perfetta
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La ricetta della pizza alla Cucina Evolution è la soluzione perfetta per chi desidera preparare una pizza deliziosa e croccante a casa propria. Con ingredienti freschi e una tecnica di cottura innovativa, questa pizza è sicuramente un successo assicurato. Segui i passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza fatta in casa eccezionale.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri l'impasto con della pellicola trasparente e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata. Forma un disco sottile con l'impasto, cercando di mantenere una forma rotonda.
- Distribuisci uniformemente il pomodoro pelato sulla superficie dell'impasto. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e olio extravergine d'oliva.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 15 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spolverizzare la pietra refrattaria con un po' di semola di grano duro prima di trasferire la pizza.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Sperimenta con i condimenti e aggiungi ingredienti extra come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Sperimenta con i condimenti e aggiungi ingredienti extra come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 300kcal