Ricetta della Pizza con Levadura Fresca per un Gusto Eccezionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo su come utilizzare la levadura fresca per ottenere una pizza deliziosa e soffice.
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Equipment
- Macchina per il pane
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 25 g Levadura fresca
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 2 cucchiai Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia sciogliendo la levadura fresca nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma sulla superficie. In una ciotola capiente, mescola la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con la levadura e lo zucchero alla farina e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in porzioni più piccole. Stendi ogni porzione su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o ovale della dimensione desiderata. Puoi utilizzare un mattarello o le mani per stendere l'impasto. Se preferisci una crosta più spessa, lascia lievitare l'impasto steso per altri 15-20 minuti.
- Preriscalda il forno alla temperatura più alta possibile, preferibilmente con la pietra refrattaria all'interno. Una volta che il forno è caldo, trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 10-12 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio fuso. Tieni d'occhio la pizza durante la cottura per evitare che si bruci.
Video
Note
Utilizza farina per pizza di alta qualità per ottenere una crosta ancora più gustosa.
Puoi arricchire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci una crosta più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Puoi arricchire la pizza con i tuoi ingredienti preferiti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci una crosta più sottile, puoi stendere l'impasto ancora di più.
Nutrition
Calorie: 300kcal