Pizza di Rucola e Prosciutto Crudo - Una delizia italiana da provare
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza di rucola e prosciutto crudo è una deliziosa specialità italiana che combina i sapori freschi e salati della rucola e del prosciutto crudo su una croccante base di pizza. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per creare una pizza perfetta da gustare con amici e familiari.
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Equipment
- Pala per pizza
- Mattarello
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 400 ml Acqua
- 10 g Sale
- 10 g Lievito di birra
- 30 ml Olio d'oliva
- 100 g Rucola fresca
- 100 g Prosciutto crudo
- 100 g Formaggio grattugiato
- 8 Pomodori ciliegini
- qb Sale
- qb Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il sale e il lievito di birra. Impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l'impasto e stendilo su una superficie infarinata con l'aiuto di un mattarello. Forma una base rotonda o rettangolare, a tua scelta.
- Spennella la base di pizza con olio d'oliva. Aggiungi il formaggio grattugiato e i pomodori ciliegini tagliati a metà. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero.
- Preriscalda il forno a 220°C. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata e inforna per circa 15 minuti o finché la base non risulta dorata e croccante.
- Una volta cotta, sforna la pizza e aggiungi la rucola fresca e il prosciutto crudo tagliato a fette sottili. Condisci con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale.
Video
Note
Per una base ancora più croccante, puoi cuocere la pizza su una pietra refrattaria preriscaldata.
Aggiungi un tocco di freschezza alla pizza con l'aggiunta di scaglie di parmigiano reggiano.
Se preferisci un sapore leggermente piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco tagliato a rondelle.
Aggiungi un tocco di freschezza alla pizza con l'aggiunta di scaglie di parmigiano reggiano.
Se preferisci un sapore leggermente piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco tagliato a rondelle.
Nutrition
Calorie: 500kcal