Pizza Senza Malto - Ricetta Facile e Veloce
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti mostra come preparare una deliziosa pizza senza l'utilizzo del malto. Perfetta per coloro che sono intolleranti al malto o semplicemente vogliono provare una variante diversa.
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Equipment
- Pietra per pizza
- Pellicola trasparente
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito di birra e il sale. Mescola bene. Aggiungi l'acqua gradualmente e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio d'oliva e continua ad impastare per altri 5 minuti. Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e dividilo in 4 palline. Stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a tua scelta. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme su tutta la pizza.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se possibile, utilizza una pietra per pizza per ottenere una crosta croccante. Trasferisci le pizze su una teglia o direttamente sulla pietra per pizza preriscaldata. Cuoci le pizze per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante. Tieni d'occhio la cottura per evitare che le pizze brucino.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più saporita, puoi aggiungere delle spezie come origano, basilico o peperoncino nell'impasto.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi utilizzare farina integrale al posto della farina 00.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi utilizzare farina integrale al posto della farina 00.
Nutrition
Calorie: 300kcal