Come Spianare la Pizza in modo Professionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La tecnica perfetta per spianare la pizza e ottenere una base sottile e croccante. Segui questi passaggi per creare una pizza deliziosa e autentica.
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Equipment
- Mattarello
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo con le mani per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico e morbido.
- Forma l'impasto in una palla e coprilo con un canovaccio umido. Lascia riposare per almeno 1 ora, in modo che l'impasto possa lievitare e raddoppiare di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividi in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni desiderate per le tue pizze. Prendi una porzione di impasto e usa un mattarello per spianarlo in una forma rotonda o ovale, fino a raggiungere lo spessore desiderato. Assicurati di spianare uniformemente l'impasto, evitando di applicare troppa pressione.
- Una volta che l'impasto è stato spianato, trasferiscilo su una pala per pizza infarinata. Questo renderà più facile il trasferimento della pizza nel forno. Assicurati che la pala sia ben infarinata per evitare che la pizza si attacchi durante il trasferimento.
- Preriscalda il forno a temperatura massima. Una volta che il forno è caldo, trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria o sulla teglia calda. Cuoci la pizza per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base è dorata e croccante e il formaggio si è fuso.
Video
Note
Assicurati di far riposare l'impasto a temperatura ambiente per ottenere una migliore lievitazione.
Puoi aggiungere le tue condimenti preferiti sulla pizza prima di cuocerla, come pomodori, mozzarella, salame o verdure.
Puoi aggiungere le tue condimenti preferiti sulla pizza prima di cuocerla, come pomodori, mozzarella, salame o verdure.
Nutrition
Calorie: 300kcal