Pizza fatta in casa: la ricetta autentica per preparare una deliziosa pizza fatta in casa
Porzioni: 24 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza fatta in casa è un piatto classico italiano che può essere preparato facilmente nella propria cucina. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza deliziosa e autentica.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Peperoncino
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a formare un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme.
- Spalma la salsa di pomodoro sulla superficie dell'impasto. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Aggiungi sale e peperoncino a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria per pizza all'interno. Trasferisci delicatamente la pizza sulla pietra calda utilizzando una pala per pizza. Cuoci per 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spolverare la pietra refrattaria con un po' di semola di grano duro prima di posizionare l'impasto.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Aggiungi altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 500kcal