Pizza Piena - Ricetta Tradizionale Italiana con un tocco moderno
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 400kcal
La Pizza Piena è una deliziosa specialità italiana che combina gli ingredienti tipici della pizza con un ripieno ricco e saporito. Questa ricetta tradizionale è perfetta per una cena in famiglia o per una serata tra amici. Segui i passaggi per preparare una Pizza Piena che conquisterà tutti i palati.
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Equipment
- Mattarello
- Stampo per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina
- 350 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Salame
- 50 g Formaggio grattugiato
- 2 Uova
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Dividi l'impasto in due parti uguali. Stendi una delle parti con l'aiuto di un mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile. Adagia la sfoglia nello stampo per pizza, facendo attenzione a coprire anche i bordi.
- Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sulla base di pasta. Aggiungi la mozzarella a cubetti, il prosciutto cotto e il salame tagliati a fette sottili. Spolvera con formaggio grattugiato e aggiungi le uova sbattute. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Stendi l'altra metà dell'impasto e copri il ripieno, sigillando bene i bordi. Spennella la superficie con un po' di olio d'oliva e fai alcuni tagli sulla parte superiore per permettere la fuoriuscita del vapore durante la cottura.
- Inforna la Pizza Piena in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e croccante. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
Video
Note
Puoi personalizzare il ripieno della Pizza Piena aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti, come olive, funghi o peperoni.
Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire alcuni degli ingredienti del ripieno con verdure grigliate o formaggi magri.
Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire alcuni degli ingredienti del ripieno con verdure grigliate o formaggi magri.
Nutrition
Calorie: 400kcal