Ricetta della pizza fatta in casa con ingredienti freschi e crosta croccante
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza fatta in casa è un piatto classico italiano che può essere personalizzato con i tuoi ingredienti preferiti. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza deliziosa con una crosta croccante e un condimento saporito.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 400 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno un'ora.
- Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sulla superficie dell'impasto. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco. Condisci con sale e olio d'oliva.
- Preriscalda il forno a 250°C. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-15 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per una crosta ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano duro all'impasto.
Puoi personalizzare la tua pizza con i tuoi ingredienti preferiti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la tua pizza con i tuoi ingredienti preferiti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 500kcal