Ricetta della pasta per la pizza
Porzioni: 4 porzioni
La pasta per la pizza è la base essenziale per preparare una deliziosa pizza fatta in casa. Segui questa ricetta per ottenere una pasta perfetta, morbida e croccante.
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Equipment
- Macchina per il pane
- Ciotola
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- Inizia versando la farina in una ciotola grande. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, impastando con le mani o con una macchina per il pane, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare l'impasto per almeno 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume. Assicurati di lasciarlo in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, riprendi l'impasto e lavoralo brevemente con le mani per sgonfiarlo. Dividi l'impasto in porzioni più piccole, a seconda della dimensione delle pizze che desideri preparare. Stendi ogni porzione con un mattarello su una superficie infarinata, fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Adesso la tua pasta per la pizza è pronta per essere condita e cotta. Aggiungi i tuoi ingredienti preferiti sulla base di pasta e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza risulta dorata e croccante.
Video
Note
Per una pasta ancora più saporita, puoi aggiungere alle tue farine preferite un po' di farina di semola di grano duro.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere la pasta ancora più sottile prima di cuocerla.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere la pasta ancora più sottile prima di cuocerla.