Go Back
–+ servings
Impasto per la Pizza

Ricetta per l'Impasto della Pizza - Facile e Gustoso

Portata: Antipasto, Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Impasto, Pizza, Ricetta
Preparazione: 30 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di un delizioso impasto per la pizza, perfetto per creare una base croccante e saporita. Segui i passaggi e goditi una pizza fatta in casa come quella di un vero pizzaiolo italiano!
Stampa ricetta

Equipment

  • Macchina per impastare
  • Ciotola grande
  • Cucchiaio di legno
  • Teglia per pizza

Ingredienti

  • 500 g Farina
  • 300 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio d'oliva

Istruzioni

  • Inizia sciogliendo il lievito di birra in acqua tiepida. Lascia riposare per 5 minuti finché non si forma una schiuma sulla superficie. In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. Aggiungi l'acqua con il lievito e l'olio d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Impasta energicamente per almeno 10 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio al tatto. Aggiungi un po' di farina se l'impasto risulta troppo appiccicoso.
  • Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
  • Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare. Stendi ogni porzione con un mattarello fino a ottenere uno spessore uniforme.
  • Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci l'impasto steso su una teglia per pizza leggermente unta d'olio. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e cuoci in forno per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.

Video

Note

Assicurati di utilizzare acqua tiepida per attivare correttamente il lievito.
Se preferisci un impasto più sottile, stendi l'impasto più sottile durante la fase di stesura.
Puoi conservare l'impasto per la pizza in frigorifero per un massimo di 3 giorni, oppure congelarlo per un utilizzo successivo.