Ricetta per preparare l'impasto per pizza fatto in casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 200kcal
Questa ricetta ti guiderà nella preparazione dell'impasto perfetto per fare la pizza fatta in casa. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta con le tue mani.
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Equipment
- Planetaria
- Teglia per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, unire la farina, il lievito di birra e il sale. Mescolare bene. Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva. Impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare l'impasto per almeno 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d'aria. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
- Trasferire l'impasto su una superficie infarinata. Dividere l'impasto in porzioni più piccole, a seconda della dimensione desiderata delle pizze. Stendere ogni porzione con un mattarello fino a ottenere uno spessore uniforme.
- Preriscaldare il forno a 250°C. Se possibile, utilizzare una pietra refrattaria per pizza per ottenere una base croccante.
- Trasferire l'impasto steso sulla teglia per pizza. Aggiungere i tuoi ingredienti preferiti, come pomodoro, mozzarella, salame, funghi, olive, ecc. Cuocere la pizza nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina di tipo 00 per un'impasto più leggero e soffice.
Se preferisci un impasto più croccante, aggiungi un po' di semola di grano duro all'impasto.
Puoi congelare l'impasto per pizza in porzioni singole per averlo sempre pronto quando ne hai voglia.
Se preferisci un impasto più croccante, aggiungi un po' di semola di grano duro all'impasto.
Puoi congelare l'impasto per pizza in porzioni singole per averlo sempre pronto quando ne hai voglia.
Nutrition
Calorie: 200kcal