Ricetta della pizza al forno a gas
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Questa ricetta ti guiderà nel processo di preparazione di una deliziosa pizza cotta nel forno a gas. Segui i passaggi e goditi una pizza fatta in casa con una crosta croccante e un delizioso condimento.
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Equipment
- Pietra per pizza
- Pala per pizza
- Termometro per forno
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Salsa di pomodoro
- 200 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto
- 100 g Funghi
- 5 g Origano
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a quando diventa liscio ed elastico. Aggiungi l'olio d'oliva e continua a lavorare l'impasto per altri 5 minuti. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di riposo, prendi l'impasto e dividilo in quattro parti uguali. Prendi una parte e stendila su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm. Ripeti il processo con le altre tre parti di impasto.
- Prepara la salsa di pomodoro mescolando la salsa di pomodoro con un pizzico di sale e origano. Spalma la salsa di pomodoro sulle basi di pizza. Aggiungi la mozzarella, il prosciutto e i funghi.
- Preriscalda il forno a gas a 250°C e posiziona la pietra per pizza all'interno del forno. Quando il forno ha raggiunto la temperatura desiderata, inforna le pizze utilizzando la pala per pizza. Cuoci le pizze per 15-20 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi preriscaldare la pietra per pizza nel forno a gas per almeno 30 minuti prima di infornare le pizze.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile.
Se preferisci una pizza più sottile, puoi stendere l'impasto ancora più sottile.
Nutrition
Calorie: 300kcal