Pizza Parigina - La Ricetta Autentica per una Cena Speciale
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La Pizza Parigina è una deliziosa variante della pizza tradizionale, caratterizzata da una base sottile e croccante e da un ricco condimento a base di prosciutto cotto, funghi e formaggio. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza parigina perfetta, ideale per una cena speciale o una serata in compagnia.
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Equipment
- Teglia per pizza rettangolare
- Tagliere
- Coltello affilato
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 180 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi champignon
- 100 g Formaggio grattugiato
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- qb Pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una teglia rettangolare leggermente unta con olio extravergine d'oliva. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme su tutta la superficie.
- Distribuisci uniformemente il prosciutto cotto e i funghi champignon tagliati a fette sottili sulla base della pizza. Spolvera con il formaggio grattugiato e condisci con un filo di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante e il formaggio si è fuso.
Video
Note
Per un'impasto ancora più fragrante, puoi sostituire metà della farina 00 con farina di semola rimacinata.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere delle olive nere tagliate a rondelle come ulteriore condimento.
Servi la Pizza Parigina calda, appena sfornata, per apprezzarne al meglio la croccantezza.
Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere delle olive nere tagliate a rondelle come ulteriore condimento.
Servi la Pizza Parigina calda, appena sfornata, per apprezzarne al meglio la croccantezza.
Nutrition
Calorie: 500kcal