Pizza Integrale Salutare e Gustosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza integrale è una variante più salutare della classica pizza, realizzata con farina integrale che conferisce un sapore rustico e nutriente. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza integrale fatta in casa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia da pizza
Ingredienti
- 300 g Farina integrale
- 200 ml Acqua tiepida
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 150 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina integrale con il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una teglia da pizza leggermente infarinata, dando forma rotonda o rettangolare secondo le tue preferenze. Lascia riposare per altri 15 minuti.
- Prepara il condimento per la pizza: spalma il pomodoro pelato sulla superficie delle pizze, distribuisci la mozzarella a pezzetti e aggiungi qualche foglia di basilico fresco. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale.
- Preriscalda il forno a 220°C. Inforna le pizze per circa 15 minuti o fino a quando la crosta risulta dorata e croccante. Sforna le pizze e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle e servirle.
Video
Note
Puoi arricchire la tua pizza integrale con ingredienti aggiuntivi come funghi, olive o prosciutto cotto.
Per una versione ancora più leggera, puoi utilizzare la mozzarella light o sostituirla con formaggio vegano.
Se preferisci una pizza croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Per una versione ancora più leggera, puoi utilizzare la mozzarella light o sostituirla con formaggio vegano.
Se preferisci una pizza croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria del forno.
Nutrition
Calorie: 400kcal