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Pizza in Padella

Pizza in Padella - La Ricetta Perfetta per una Pizza Soffice e Gustosa

Portata: Antipasto, Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Pizza fatta in casa, Pizza in padella, Ricetta Facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza in padella è una variante della classica pizza cotta in forno, ma altrettanto deliziosa. Questa ricetta ti permette di preparare una pizza soffice e gustosa direttamente sulla tua stufa. Perfetta per una serata informale con gli amici o per una cena veloce in famiglia.
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Equipment

  • Padella antiaderente
  • Coperchio
  • Pala per pizza

Ingredienti

  • 300 g Farina 00
  • 180 ml Acqua
  • 5 g Lievito di birra
  • 8 g Sale
  • 20 ml Olio extravergine d'oliva
  • 200 g Pomodoro pelato
  • 150 g Mozzarella
  • qb Basilico fresco
  • qb Sale
  • qb Pepe nero

Istruzioni

  • In una ciotola grande, mescola la farina, l'acqua, il lievito di birra e il sale. Lavora l'impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per almeno 2 ore.
  • Dividi l'impasto in due parti e stendile su una superficie infarinata fino ad ottenere due dischi sottili. Lascia riposare per altri 30 minuti.
  • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Metti uno dei dischi di impasto nella padella e copri con un coperchio. Cuoci per 5 minuti, poi scopri e aggiungi il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico. Copri nuovamente e cuoci per altri 5 minuti o fino a quando il formaggio si sarà fuso e la base sarà dorata e croccante. Ripeti il processo con il secondo disco di impasto.
  • Taglia la pizza in padella a spicchi e servi calda. Aggiungi sale e pepe nero a piacere. Buon appetito!

Video

Note

Per un'impasto ancora più soffice, puoi lasciarlo lievitare in frigorifero per tutta la notte.
Se preferisci una base più croccante, puoi spolverare la padella con un po' di semola di grano duro prima di cuocere la pizza.
Sperimenta con gli ingredienti per creare la tua versione preferita della pizza in padella. Aggiungi prosciutto, funghi o olive per un tocco extra di sapore.

Nutrition

Calorie: 500kcal