Pizza di Granturco - La ricetta perfetta per una pizza di mais deliziosa
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 400kcal
La pizza di granturco è una variante gustosa e leggera della classica pizza italiana. Preparata con farina di mais, questa pizza ha una base croccante e un sapore unico. È perfetta per chi cerca un'alternativa senza glutine o semplicemente per chi vuole provare qualcosa di diverso. Segui questa ricetta per preparare una pizza di granturco deliziosa e gustosa.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 300 g Farina di granturco
- 200 g Farina di riso
- 250 ml Acqua
- 7 g Lievito di birra
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro
- 150 g Mozzarella
- 100 g Prosciutto cotto
- 100 g Funghi
- qb Origano
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina di granturco, la farina di riso e il sale. In un'altra ciotola, sciogli il lievito di birra in acqua tiepida. Versa gradualmente l'acqua con il lievito nella ciotola con le farine e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi l'olio extravergine d'oliva e impasta ancora per qualche minuto. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per almeno 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze. Trasferisci l'impasto su una pala per pizza infarinata.
- Spalma il pomodoro sulla base della pizza. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto cotto e i funghi. Spolvera con dell'origano a piacere.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Quando il forno è caldo, trasferisci la pizza sulla pietra refrattaria e cuoci per circa 10-15 minuti o fino a quando la base è dorata e croccante.
- Una volta cotta, sforna la pizza di granturco e tagliala a fette. Servila calda e gustala con piacere!
Video
Note
Per ottenere una base ancora più croccante, puoi spennellare l'impasto con un po' di olio extravergine d'oliva prima di infornare.
Puoi personalizzare la pizza di granturco aggiungendo altri ingredienti come olive, peperoni o cipolla.
Puoi personalizzare la pizza di granturco aggiungendo altri ingredienti come olive, peperoni o cipolla.
Nutrition
Calorie: 400kcal