Go Back
–+ servings
Pizza di Grano

Pizza di Grano - La Ricetta Tradizionale Italiana per una Deliziosa Pizza di Grano

Portata: Antipasto, Cena
Cucina: Italiana
Keyword: Farina di grano, Pizza, Ricetta tradizionale
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza di grano è una variante della classica pizza italiana, preparata con farina di grano. Questa ricetta tradizionale italiana ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una deliziosa pizza di grano, perfetta per una serata con gli amici o una cena in famiglia.
Stampa ricetta

Equipment

  • Pala per pizza
  • Pietra refrattaria

Ingredienti

  • 500 g Farina di grano
  • 300 ml Acqua
  • 10 g Lievito di birra
  • 10 g Sale
  • 30 ml Olio d'oliva
  • 400 g Pomodori pelati
  • 200 g Mozzarella
  • a piacere Basilico fresco

Istruzioni

  • In una ciotola grande, mescola la farina di grano con il lievito di birra e il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio d'oliva e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 1 ora.
  • Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l'impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata, formando due dischi di circa 30 cm di diametro.
  • Prepara il condimento per la pizza di grano. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta fino ad ottenere una salsa. Aggiungi sale e olio d'oliva a piacere. Spalma la salsa di pomodoro su entrambi i dischi di impasto.
  • Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci i dischi di impasto su una pala per pizza infarinata e poi sulla pietra refrattaria calda. Cuoci le pizze per circa 10-15 minuti, finché la base risulta dorata e croccante. Aggiungi la mozzarella e il basilico fresco appena sfornate.

Video

Note

Per una pizza ancora più croccante, puoi aggiungere un po' di semola di grano alla farina.
Se preferisci una pizza più leggera, puoi utilizzare farina di grano integrale.
Puoi arricchire la tua pizza di grano con altri ingredienti a piacere, come prosciutto crudo, funghi o olive.

Nutrition

Calorie: 300kcal