Pizza con le Scarole - Una deliziosa ricetta per una pizza rustica
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza con le scarole è una ricetta tradizionale italiana che unisce la croccantezza della pizza con il sapore unico delle scarole. Questa pizza rustica è perfetta per una cena in famiglia o per un'occasione speciale.
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Equipment
- Pala per pizza
- Teglia da pizza
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 2 Scarole
- 2 spicchi Aglio
- 1 peperoncino Peperoncino
- 50 ml Olio d'oliva
- qb Sale
- qb Pepe
- 100 g Formaggio grattugiato
Istruzioni
- In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Aggiungere il sale e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore.
- Lavare e tagliare le scarole a striscioline. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere leggermente e aggiungere le scarole. Saltare le scarole fino a quando saranno appassite. Aggiustare di sale e pepe.
- Dividere l'impasto in due parti e stenderle con un mattarello su una teglia da pizza. Distribuire le scarole sulla superficie delle pizze e cospargere con formaggio grattugiato.
- Infornare le pizze in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
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Note
Per un'impasto ancora più fragrante, aggiungere alle scarole un pizzico di noce moscata.
Puoi arricchire la pizza con le scarole aggiungendo olive nere o acciughe.
Puoi arricchire la pizza con le scarole aggiungendo olive nere o acciughe.
Nutrition
Calorie: 300kcal