La Migliore Ricetta per la Pizza Napoletana con Lievito Istantaneo
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza con il lievito istantaneo è una versione veloce e semplice della classica pizza napoletana. Con pochi ingredienti e un po' di pazienza, potrai preparare una pizza deliziosa direttamente a casa tua. Segui questa ricetta passo passo per ottenere una pizza soffice e fragrante, con un impasto leggero e digeribile.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 7 g Lievito istantaneo per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 200 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella di bufala
- a piacere Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito istantaneo e il sale. Aggiungi l'acqua poco alla volta e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore, finché l'impasto non raddoppia di volume.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Dividilo in due parti uguali e forma due palline. Coprile con un canovaccio e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all'interno. Stendi una pallina di impasto con le mani o con un mattarello fino a ottenere una forma rotonda o ovale. Trasferisci l'impasto sulla pala per pizza e condiscilo con il pomodoro pelato, la mozzarella di bufala e il basilico fresco. Inforna la pizza sulla pietra refrattaria per circa 10-12 minuti, finché non risulta dorata e croccante. Ripeti lo stesso procedimento con la seconda pallina di impasto.
Video
Note
Per ottenere un impasto ancora più fragrante, puoi lasciarlo lievitare in frigorifero per 24 ore.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Puoi aggiungere altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive per personalizzare la tua pizza.
Nutrition
Calorie: 500kcal