Ricetta della Pizza al Tegamino
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza al tegamino è una deliziosa variante della pizza tradizionale, cotta in una padella. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di una pizza al tegamino perfetta, con una crosta croccante e un delizioso condimento.
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Equipment
- Padella antiaderente
- Coperchio per la padella
Ingredienti
- 300 g Farina
- 200 ml Acqua
- 5 g Lievito di birra
- 5 g Sale
- 30 ml Olio d'oliva
- 200 g Pomodori pelati
- 150 g Mozzarella
- q.b. Basilico
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e l'olio d'oliva, mescolando con una forchetta fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo per circa 5 minuti, fino a quando diventa elastico e liscio.
- Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente oliata. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia riposare l'impasto per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.
- Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e dividilo in due parti uguali. Con un mattarello, stendi ogni pezzo di impasto in un cerchio sottile, della dimensione della tua padella antiaderente.
- Scalda la padella antiaderente a fuoco medio-alto. Posiziona delicatamente uno dei dischi di impasto nella padella calda. Copri con un coperchio e cuoci per circa 5 minuti, finché la base diventa dorata e croccante. Giralo e cuoci l'altro lato per altri 5 minuti. Ripeti il processo con il secondo disco di impasto.
- Distribuisci uniformemente i pomodori pelati sulla base della pizza al tegamino. Aggiungi la mozzarella a pezzetti e qualche foglia di basilico. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Copri la padella con il coperchio e cuoci per altri 5 minuti, finché la mozzarella si scioglie e la pizza è completamente cotta. Trasferisci la pizza al tegamino su un piatto e tagliala a spicchi. Servi calda e gustala subito!
Video
Note
Puoi personalizzare la pizza al tegamino aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Se preferisci una crosta ancora più croccante, puoi spennellare la padella con un po' di olio d'oliva prima di cuocere la pizza.
Assicurati di non mettere troppo condimento sulla pizza al tegamino, altrimenti potrebbe diventare troppo umida e non cuocere correttamente.
Se preferisci una crosta ancora più croccante, puoi spennellare la padella con un po' di olio d'oliva prima di cuocere la pizza.
Assicurati di non mettere troppo condimento sulla pizza al tegamino, altrimenti potrebbe diventare troppo umida e non cuocere correttamente.
Nutrition
Calorie: 500kcal