La pizza morbida è una deliziosa variante della classica pizza croccante. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una pizza morbida e soffice direttamente a casa tua.
La pizza morbida è un’ottima alternativa per chi preferisce una base soffice e leggermente più alta. Questa ricetta ti mostrerà come preparare una pizza morbida e gustosa direttamente nel comfort della tua cucina. Segui questi semplici passaggi e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza fatta in casa.
Una volta cotta, puoi guarnire la tua pizza morbida con ingredienti freschi come rucola, prosciutto crudo o pomodorini. Servila calda e gustala con un buon bicchiere di vino rosso.
Ricetta della Pizza Morbida Fatta in Casa
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza morbida è una deliziosa variante della classica pizza croccante. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo per preparare una pizza morbida e soffice direttamente a casa tua.
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Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l’impasto per la pizza morbida. In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio d’oliva, mescolando con una spatola o con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Dopo la lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata. Dividilo in porzioni più piccole e forma delle palline. Copri le palline con un canovaccio e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Prendi una pallina di impasto e stendila con un mattarello su una superficie infarinata. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme su tutta la base. Trasferisci la pizza su una pala per pizza infarinata.
- Preriscalda il forno a 250°C e posiziona la pietra refrattaria all’interno per riscaldarla. Una volta che la pietra è calda, trasferisci la pizza sulla pietra utilizzando la pala. Cuoci la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando la base è dorata e il formaggio è fuso.
Video
Note
Per ottenere una pizza ancora più morbida, puoi aggiungere un po’ di latte all’impasto.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per personalizzare la tua pizza morbida.
Sperimenta con diversi condimenti e ingredienti per personalizzare la tua pizza morbida.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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