La pizza fatta in casa è un’esperienza culinaria unica che ti permette di personalizzare ogni singolo ingrediente e di gustare una pizza fresca e fragrante direttamente dal forno. Con questa ricetta, imparerai a preparare una base perfetta utilizzando il lievito istantaneo, che rende il processo di lievitazione più rapido e semplice. Preparati a sorprendere famiglia e amici con la tua pizza fatta in casa!
Servi la tua pizza fatta in casa appena sfornata, condita con un filo d’olio d’oliva e una spolverata di basilico fresco. Buon appetito!
Pizza Fatta in Casa con Lievito Istantaneo – La Ricetta Perfetta
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 1 bustina Lievito istantaneo
- 350 ml Acqua tiepida
- 10 g Sale
- 2 cucchiai Olio d’oliva
- 200 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- qb Basilico fresco
Istruzioni
- In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito istantaneo e il sale. Mescola bene. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1 ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, dividi l’impasto in due parti. Stendi ogni parte su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o rettangolare, a tua scelta. Trasferisci la base sulla pala per pizza. Condisci con i pomodori pelati, la mozzarella e il basilico fresco.
- Preriscalda il forno a 250°C. Se disponi di una pietra refrattaria, posizionala nel forno durante il preriscaldamento. Inforna la pizza direttamente sulla pietra o su una teglia da forno. Cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Puoi conservare l’impasto in frigorifero per un massimo di 24 ore. In questo caso, lascialo lievitare in frigorifero per almeno 8 ore prima di procedere con la stesura e la cottura.
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