Sestri Ponente 010 6045921 - Cornigliano 010 4031204

Farinata di ceci

La farinata di ceci conosciuta in dialetto ligure anche come fainà è una torta salata preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva. Si tratta di un piatto tipico della tradizione ligure e genovese ideale per uno spuntino o per cenare. Gusto, qualità e benessere a tavola. Da L’ora della Pizza la farinata di ceci è sia d’asporto che con consegna a domicilio, durante il periodo estivo solo su ordinazione.

Farinata ligure

La farinata cosiddetta ligure si narra che abbia origini genovesi. Una leggenda racconta che nacque casualmente nel 1284 durante la battaglia della Meloria quando Genova sconfisse Pisa. Nelle galee genovesi, a causa della confusione per la tempesta che le coinvolse e per i numerosi prigionieri che avevano a bordo, alcuni barili d’olio e sacchi di ceci si rovesciarono e si inzupparono di acqua salata. Nella nostra farinata proviamo ogni giorno a metterci oltre che tanta passione nel farla anche la considerazione e l’attenzione che un piatto nato povero oggi è da considerarsi invece una vera e ricca prelibatezza.

Farinata genovese

La farinata genovese detta fainâ trova l’espressione migliore da L’Ora della Pizza e ritrova il suo caratteristico colore dorato per arrivare calda e appena fatta sulla tua tavola. Preparata semplicemente con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine d’oliva.

Farinata d’asporto

Sempre disponibile d’inverno e preparata solo su prenotazione d’estate la farinata d’asporto de dell’Ora della Pizza di Genova Sestri Ponente e Cornigliano ha il sapore autentico di una volta. Chiamateci e prenotate la vera farinata, quella di una volta, da asporto o con consegna a domicilio, calda e fumante direttamente a casa vostra a Sestri Ponente e Cornigliano!

FARINATA
SEMPLICE
€ 4,50

FARINATA
SALSICCIA
€ 5,00

FARINATA
CIPOLLA
€ 5,00

FARINATA
GORGONZOLA
€ 5,00

FARINATA
CARCIOFI
€ 5,00

FARINATA
FUNGHI PORCINI
€ 6,50

Sestri Ponente

Genova Sestri Ponente
Via Leoncavallo, 57

Tel. 010 6045921
Cell. 333 2178424

}
Martedì - Venerdì
12:00-14:00 | 18:00-22:00
Sabato - Domenica
18:00-22:00

Cornigliano

Genova Cornigliano
Via Cornigliano, 195 R

Tel. 010 4031204
Cell. 339 8806105

}
Martedì - Domenica
18:00-22:00