La pizza nel forno ventilato è un modo semplice e veloce per preparare una pizza con una crosta croccante e un ripieno morbido e gustoso. Segui questa ricetta per ottenere una pizza perfetta ogni volta.
La pizza è uno dei piatti più amati in Italia e nel mondo. Preparare la pizza nel forno ventilato è un modo semplice per ottenere una crosta croccante e un ripieno morbido e gustoso. Segui questa ricetta passo passo per preparare una pizza deliziosa nella comodità della tua cucina.
Una volta cotta, sforna la pizza e guarniscila con basilico fresco. Taglia la pizza a fette e servila calda. Buon appetito!
Come cuocere la pizza nel forno ventilato per ottenere una crosta croccante
Porzioni: 2 porzioni
Calorie: 500kcal
La pizza nel forno ventilato è un modo semplice e veloce per preparare una pizza con una crosta croccante e un ripieno morbido e gustoso. Segui questa ricetta per ottenere una pizza perfetta ogni volta.
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Equipment
- Pietra refrattaria per pizza
- Pala per pizza
Ingredienti
- 600 g Farina per pizza
- 350 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
- 400 g Pomodoro pelato
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio d’oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno un’ora.
- Trascorso il tempo di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in due parti. Stendi ogni parte dell’impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda o rettangolare, a seconda delle tue preferenze.
- Prepara il condimento per la pizza. In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e aggiungi sale e pepe a piacere. Spalma il condimento sulla superficie dell’impasto.
- Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti e il basilico fresco sulla pizza.
- Preriscalda il forno ventilato a 250°C. Posiziona la pietra refrattaria per pizza nel forno e lasciala riscaldare per almeno 15 minuti. Trasferisci la pizza sulla pala per pizza e infornala sulla pietra refrattaria calda. Cuoci la pizza per circa 10-12 minuti o fino a quando la crosta diventa dorata e croccante.
Video
Note
Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spolverare la pietra refrattaria con un po’ di semola di grano duro prima di infornare la pizza.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 500kcal
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