Impara a preparare la pasta della pizza fatta in casa con questa ricetta autentica. Otterrai una base perfetta per la tua pizza preferita, croccante e leggera. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
La pasta della pizza è l’elemento fondamentale per ottenere una pizza perfetta. Preparare la pasta in casa ti permette di controllare gli ingredienti e ottenere una base croccante e saporita. Segui questa ricetta autentica e sorprendi i tuoi ospiti con una pizza fatta in casa deliziosa!
Una volta cotta, sforna la pizza e aggiungi un filo d’olio d’oliva e basilico fresco. Servi calda e goditi la tua pizza fatta in casa!
La Migliore Pasta della Pizza Fatta in Casa – Ricetta Autentica
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
Impara a preparare la pasta della pizza fatta in casa con questa ricetta autentica. Otterrai una base perfetta per la tua pizza preferita, croccante e leggera. Segui i passaggi e goditi una deliziosa pizza fatta in casa!
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Equipment
- Pala per pizza
- Macchina per impastare
Ingredienti
- 500 g Farina 00
- 325 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
Istruzioni
- Inizia preparando l’impasto. In una ciotola grande, mescola la farina e il sale. In un’altra ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti. Versa l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e inizia ad impastare. Aggiungi l’olio d’oliva e continua ad impastare fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
- Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora o fino a quando raddoppia di volume.
- Trascorso il tempo di lievitazione, trasferisci l’impasto su una superficie infarinata. Dividilo in porzioni più piccole, a seconda delle dimensioni delle pizze che desideri preparare. Forma delle palline con le mani e lasciale riposare per altri 30 minuti.
- Prendi una pallina di impasto e, usando le mani o un mattarello, stendila su una superficie infarinata fino ad ottenere la forma desiderata per la tua pizza. Ripeti il processo con le altre palline.
- Preriscalda il forno alla temperatura più alta. Se disponi di una pala per pizza, trasferisci la pizza sulla pala e aggiungi gli ingredienti desiderati. Inforna la pizza direttamente sulla pietra refrattaria o sulla teglia calda e cuoci per circa 10-15 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante.
Video
Note
Utilizza farina 00 per ottenere una pasta leggera e croccante.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per garantire una lievitazione ottimale.
Se preferisci una base più sottile, stendi l’impasto più sottile durante la formatura.
Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per garantire una lievitazione ottimale.
Se preferisci una base più sottile, stendi l’impasto più sottile durante la formatura.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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