La pizza soffice e alta è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta semplice e dettagliata, potrai preparare una pizza leggera e morbida, con un impasto alto e soffice. Perfetta da gustare da sola o con i tuoi ingredienti preferiti!
La pizza è uno dei piatti più amati in Italia e nel mondo. La sua versatilità e il suo sapore unico la rendono una scelta perfetta per ogni occasione. Con questa ricetta, imparerai come preparare una pizza soffice e alta, che conquisterà il palato di tutti i tuoi ospiti. Segui passo dopo passo le istruzioni e prepara una pizza da chef!
Servi la pizza calda e tagliata a fette. Puoi guarnirla con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine d’oliva.
Come Preparare una Pizza Soffice e Alta per un Gusto Eccezionale
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza soffice e alta è un classico della cucina italiana. Con questa ricetta semplice e dettagliata, potrai preparare una pizza leggera e morbida, con un impasto alto e soffice. Perfetta da gustare da sola o con i tuoi ingredienti preferiti!
Stampa ricetta
Equipment
- Pala per pizza
- Pietra refrattaria
Ingredienti
- 500 g Farina
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito di birra e il sale. Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio extravergine d’oliva. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- Trascorse le 2 ore di lievitazione, prendi l’impasto e dividilo in due parti uguali. Con l’aiuto di un mattarello, stendi ogni parte su una superficie infarinata fino ad ottenere una forma rotonda e sottile.
- Preriscalda il forno a 250°C. Trasferisci le basi di pizza su una pala infarinata e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti. Inforna per circa 10-15 minuti o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
Video
Note
Per una pizza ancora più soffice, puoi aggiungere un po’ di latte all’impasto.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria.
Se preferisci una pizza più croccante, puoi cuocerla direttamente sulla pietra refrattaria.
Nutrition
Calorie: 300kcal
Lascia un commento