La pizza nel barbecue a legna è una deliziosa variante della classica pizza cotta in forno. Il calore intenso del barbecue a legna conferisce alla pizza un sapore affumicato e croccante. Segui questa ricetta per preparare una pizza nel barbecue a legna perfetta per una serata estiva con gli amici.
La pizza nel barbecue a legna è un’esperienza culinaria unica. Il calore intenso del fuoco conferisce alla pizza un sapore affumicato e una croccantezza irresistibile. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una pizza nel barbecue a legna perfetta. Segui i passaggi e goditi una pizza fatta in casa deliziosa e autentica.
Servi la pizza nel barbecue a legna calda e gustala con una birra fresca o un bicchiere di vino rosso.
Pizza nel Barbecue a Legna – Ricetta Tradizionale Italiana
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 300kcal
La pizza nel barbecue a legna è una deliziosa variante della classica pizza cotta in forno. Il calore intenso del barbecue a legna conferisce alla pizza un sapore affumicato e croccante. Segui questa ricetta per preparare una pizza nel barbecue a legna perfetta per una serata estiva con gli amici.
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Equipment
- Barbecue a legna
- Pala per pizza
Ingredienti
- 500 g Farina per pizza
- 300 ml Acqua
- 10 g Lievito di birra
- 10 g Sale
- 30 ml Olio d’oliva
- 400 g Pomodori pelati
- 200 g Mozzarella
- a piacere Basilico fresco
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola grande, mescola la farina con il lievito di birra e il sale. Aggiungi l’acqua e l’olio d’oliva. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza elastica e omogenea. Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare per almeno 2 ore.
- In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Dividi l’impasto in 4 palline. Con l’aiuto di un mattarello, stendi ogni pallina su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda o ovale sottile.
- Accendi il barbecue a legna e lascia che il fuoco bruci per almeno 30 minuti, fino a quando le braci sono ben accese e il barbecue è ben riscaldato.
- Trasferisci una delle basi di pizza sulla pala per pizza infarinata. Spalma una generosa quantità di salsa di pomodoro sulla base. Aggiungi la mozzarella e il basilico fresco. Trasferisci la pizza nel barbecue a legna e cuoci per 10-15 minuti, girandola di tanto in tanto, finché la pizza non è dorata e croccante.
- Sforna la pizza dal barbecue a legna e tagliala a fette. Servila calda e gustala con amici e familiari.
Video
Note
Preriscalda il barbecue a legna per almeno 30 minuti per ottenere una cottura uniforme e una base croccante.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Puoi personalizzare la pizza aggiungendo altri ingredienti come prosciutto, funghi o olive.
Nutrition
Calorie: 300kcal
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